O prato de macarrão é muito fácil de fazer, e os ingredientes principais da salmoura de macarrão são a pancetta de carne de vaca.Tripa de carne de bovino.Intestino de vaca.Pulmão de boi, etc.Verta a marinada de macarrão sobre a massa e sirva com uma variedade de vegetais se quiser.Aqui estão os detalhes de como fazer macarrão de carne!

Como fazer massa de vaca

Preparar 100g de pulmão de bovino, 50g de pulmão de bovino, 20g de intestino de bovino, 20g de vegetais, 150g de massa fina, 4g de sal, 10ml de vinho de cozinha, a quantidade certa de cebolinha picada, 2500ml de marinada velha, a quantidade certa de caldo, um saco de especiarias (4g de anis estrelado, 5g de pimenta.Canela 5g cada).
Etapa 1: Lavar e cortar a carne em pedaços grandes.
2. pôr numa panela, adicionar água, ferver em lume forte e continuar a escumar fora da espuma.
Quando a carne for de cor vermelha-branca, decantar a sopa.Carne de vaca e diversos ainda colocados na panela, verter na velha salmoura, colocar no saco das especiarias.Vinho e sal, e depois adicionar água, ferver durante cerca de 30 minutos, e depois mudar para lume brando e continuar a ferver durante 1,5 horas, cozinhar a carne até apodrecer, retirar e deixar arrefecer e cortar em pedaços.
4. cozer o macarrão fino numa panela de água até estar cozido, retirar e branquear os vegetais.
5. adicionar o macarrão cozido ao caldo.Misturar bem com sal, depois adicionar a carne picada.Acrescentar a carne picada e os vegetais.Adicionar a carne picada, os legumes e as cebolinhas.

receita de massa de vaca Wagyu

Preparar 150g de macarrão cru.Tripa de carne de bovino 10g.Pulmão de carne de vaca 10g.Intestino de carne de bovino 10g.Caldo de carne de vaca 300ml.
Método Passo 1. tripa de carne de bovino.Pulmão de bife.Lavar e cortar o intestino de bovino em pedaços, ferver no fogo durante 1 hora até apodrecer.
2. ferver o caldo de carne, adicionar a massa e levar à ebulição.
3. servir o macarrão numa tigela e cobrir com o guisado de carne cozida.
Dica: Use o fogo alto para ferver primeiro o guisado de carne, depois mude o calor para médio.

Como fazer guisado de macarrão de vaca

IngredientesPreparar 150g de massa de udon, 2g de gengibre, 1 endro, 400ml de caldo de carne guisada (quente) e 150g de caldo de carne guisada.
Passo 1: Lavar o gengibre e o endro, descascar e cortar o gengibre em tiras de juliana e mergulhar em água durante 10 minutos.
2. preparar uma caçarola, levar a água a ferver, depois adicionar a massa e cozinhar durante 2-3 minutos, drenar e servir numa tigela de sopa.
3. servir o caldo de carne e o guisado de carne na tigela de macarrão na receita 2. colocar o gengibre desfiado em cima e guarnecer com o endro.