As costeletas doces e azedas são fáceis de fazer e são muito nutritivas e populares.Para além de proteínas, gordura e vitaminas, as costelas de porco são também elevadas em fosfato de cálcio.Para além de gordura e vitaminas, contêm também níveis elevados de fosfato de cálcio.O colagénio e a mucina óssea fornecem cálcio às crianças pequenas e aos idosos.Que tal uma receita caseira de costeletas de porco agridoce e doce, aqui está!

Como fazer costeletas agridoce e agridoce

IngredientesPreparar 500g de costelas de dorso de bebé, 30g de vinagre de arroz, 15g de molho de soja, 5g de chalota picada, 1 secção de cebola branca, 1 pedaço de gengibre, 2 quebras de alho, 3g de sal, 5g de MSG, 30g de óleo vegetal e 30g de açúcar.
Método Etapa 1: Lavar o gengibre.Lavar o alho e cortá-lo em fatias finas; lavar a cebola branca e cortá-la diagonalmente em fatias grossas; cortar as costelas em nós de 4 cm de comprimento, lavá-las e fervê-las em água a ferver para remover o cheiro a peixe.Espuma flutuante.
Aquecer uma frigideira, deitar óleo e aquecer a 50%, mudar o calor para médio, colocar as costeletas, fritar durante 2 minutos, virar e fritar durante 2 minutos; esperar até as costeletas ficarem amarelas de ambos os lados, adicionar sal.Molho de soja temperado.Tempero.Mexer fritar com gengibre e alho.
Deitar uma quantidade apropriada de água quente no pote (a superfície da água não pode cobrir as costelas), primeiro ferver em lume forte, depois reduzir o calor a uma lume brando durante 30 minutos, esperar até que as costelas tenham um sabor perfumado e macio, adicionar açúcar.Vinagre de arroz.O molho pode ser engrossado com muito calor.
Dicas 1. costelas de porco ligeiramente gordas são melhores do que costelas de porco magras.
2. para uma melhor cor, adicionar uma colher de chá de molho de tomate ao cozinhar.
Se não puder cortá-las você mesmo, compre as costeletas cortadas no supermercado ou peça ao seu talhante que as corte por si.

Como fazer costeletas de porco agridoce e doce

Preparar as costeletas, cebolinhas e gengibre.Gengibre.Óleo vegetal.Vinho de cozinha.Açúcar branco.Sal.Açúcar em pó.
Passo 1: Ferver as costelas na água, retirar quaisquer bolhas flutuantes e colocar as costelas numa tigela.
2. cortar as cebolinhas e o gengibre em grandes fatias, bater a polpa, colocá-las numa tigela, adicionar o vinho e uma pitada de sal e espremê-las com força.
3. deitar a cebolinha picada e o gengibre na tigela com as costelas, misturar bem e vapor em lume forte durante cerca de 40 minutos, até que a carne e os ossos sejam separados.
4. escolher as costelas de porco cozidas a vapor, esticar o caldo e reservar.
5. aquecer uma grande quantidade de óleo numa panela, adicionar as costelas e fritá-las rapidamente em óleo alto, retirar da panela e colocar em papel absorvente.
Coloque um pouco de óleo na panela, adicione açúcar suficiente, frite lentamente em lume brando, quando o açúcar estiver todo derretido, deite rapidamente na sopa das costeletas de porco, cozinhe um pouco de vinho e sal, coloque as costeletas de porco frito, feche o sumo em lume alto até o sumo secar, cozinhe o vinagre, feche a sopa grossa, sirva num prato de pedra, retire o açúcar de confeiteiro que está pronto.
Dicas 1. cortar as costelas deve estar limpo, não ter dregs.
2. quando fritar açúcar, certifique-se de controlar bem o fogo, não queimar.

Método de cozedura caseira de costeletas de porco agridoce com pele envelhecida

IngredientesPreparar 350g de costeletas de porco.5 fatias de casca de laranja.1 ramo de rosmaninho.1 anis estrelado, 10ml de vinho Shaojiang.Vinagre de limão 50g.Molho de soja velho 10g.10 gramas de molho de soja.Uma pitada de sal.Açúcar de rocha 50g.1 colher de óleo de sésamo.
Método Etapa 1: branquear as costeletas de porco, remover as costeletas de espuma de sangue com água, verter em molho de soja.Manteiga.anis estrelado.Cobrir a panela com uma tampa e cozinhar em lume médio durante 20 minutos.
2. abrir a tampa da panela e pescar o anis estrelado.Acrescentar a casca.Acrescentar o alecrim, fritar algumas vezes e cozinhar em lume forte durante 7-8 minutos.
Experimente, adicione sal se não for suficiente, verta em vinagre de limão.Adicionar o açúcar das rochas.Adicionar vinagre de limão, açúcar de pedra, óleo de sésamo e aumentar ao máximo o calor, mexendo constantemente para colorir as costeletas, mexendo uniformemente até o molho estar quase reduzido, e depois servir.